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  • 2017/5/7在衡阳县我就要呷你的豆腐
  • 小时候,在衡阳县农村还没有那么多琳琅满目的零食更多的不是山上的野味,就是家里的自制美食如今像石磨豆腐这样的自制美食已经开始变得珍贵难见▼ eaa607900a19ff97e520fe447fa225b4.jpg (96.29 KB, 下载次[阅读全文]
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  • 2017/5/7渣江假羊肉汤(美食之旅)
  • 渣江镇位于湖南省衡阳县境内,假羊肉汤是当地驰名的风味小吃。  传说宋徽宗皇帝被金兵掳去,皇后至此避难,由于身受风寒,周身不适,食欲不振。其时当地名厨做假羊肉汤献上,皇后食后,浑身大汗,顿觉轻松舒适。从此,渣江假羊肉汤名声大噪。  “假羊肉汤[阅读全文]
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  • 2013/4/12农历三月三 地菜煮鸡蛋
  •  农历三月三,有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜,在路边或野地裏随处可见,它不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。荠[阅读全文]
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  • 2009/5/23衡阳县库宗家俱市场小品
  •       库宗家具市场座落在省道315线两侧,以库宗农贸市场为轴心,向东延伸到白鹤村,向西触及到古进村,形成一条长5公里的木器加工走廊。该市场集原材料采购、加工、销售为一体,共有加工户50[阅读全文]
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  • 2009/5/23界牌陶瓷
  •         界牌镇以盛产瓷泥、瓷器闻名于世,有“湘南瓷都”的美称,界牌陶瓷素有“白如玉、薄如纸、亮如镜、声如罄”之美誉,产品远销欧美等十多个国家,“中国界牌”品牌享誉[阅读全文]
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  • 2009/4/25玉麟香腰
  • 历史:玉麟香腰,又名“宝塔香腰”。据传此菜始于清代,衡阳人彭玉麟官至兵部尚书,一次回乡宴客,彭要厨师把衡阳的一些著名菜肴和小吃烹制成一道菜。家厨便将彭平时最喜欢食用的黄雀肉、鱼丸、锅烧丸等菜调味烹制后,层层列于盘中,形如宝塔。该菜色、香、味[阅读全文]
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  • 2009/4/25西渡湖之酒
  • 西渡湖之酒和麻姑献寿酒系湖南名酒,是以衡阳特产“麻矮糯”为主要原料、辅之科学配方和传统工艺精心酿制而成,质纯天然,富含营养,风味独特,陈年窖香,闻则生津,喝则怡神,常饮有驻颜益寿之功效。曾连续三届被评为省优部优产品,1988年荣获全国首届食[阅读全文]
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  • 2008/3/21衡阳县渣江假羊肉汤
  • 渣江镇位于湖南省衡阳县境内,假羊肉汤是当地驰名的风味小吃。  传说宋徽宗皇帝被金兵掳去,皇后至此避难,由于身受风寒,周身不适,食欲不振。其时当地名厨做假羊肉汤献上,皇后食后,浑身大汗,顿觉轻松舒适。     从[阅读全文]
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  • 2007/1/22鱼头豆腐
  •    衡阳风味名菜。制法为:花鲢鱼头带半片鱼肉(今大多用额鱼头),洗净斩去吻部,间隔划几刀 ,正面抹上酱油,剖面抹上豆瓣酱,入锅茶油煎至两面金黄色,加人酱油、糖及清水运量,烧鱼片刻,再放人豆腐块、香菇、生姜末等[阅读全文]
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  • 2007/1/22排楼汤圆
  • 排楼汤圆    衡阳风味小吃。制法为:大米浸泡淘洗净,加清水磨浆,入中火锅中,加精盐、 五香粉适量、煮熟,稍冷却,用手反复揉光揉透,姜成竹筷粗的圆条,横切成约1厘米长的段,即或汤圆。复放入沸水锅,加人[阅读全文]
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  • 2007/1/22衡阳荷叶包饭
  • 农村传统风味美食。相传已有千余年的历史。制法为:优质大米加水及生油搅拌均匀,蒸熟成饭,摊凉。 鸡蛋煎熟切片,香葱切碎,瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉、香菇切细丁,加盐混合后包入松散的饭中,再用新鲜荷叶包紧,入笼蒸熟, [阅读全文]
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  • 2006/11/8渣江米粉
  • 衡阳县盛产米粉,尤以渣江米粉为佳。渣江米粉用优质晚籼米为原料。其粉丝亮洁如璧玉,细腻如灯芯,质地柔韧滑润,清香扑鼻。用肉骨或海味鲜汤调制,其风味别具一硌,湘江米粉早已名闻遐迩,成为县内居民尤其是城镇居民早餐的首选食品。[阅读全文]
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  • 2006/11/8台源莲子
  • 台源莲子是衡阳县的传统产品。乾隆《衡阳县志》记载:“杉桥、高真产莲,其地莲美冠于湘”。据《工商半月刊》(1934)所述,台源寺、英陂、西渡、渣江、杉桥、樟木寺、集兵滩盛产湘莲,全县种植面积0.14万公顷,年产莲实325吨(含今衡南县和衡阳市[阅读全文]
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  • 2006/11/8衡阳唆螺
  •   地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小许,使之吐 出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒[阅读全文]
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